长期喝纯净水会导致身体缺钙？真相是…
越来越多的人特别是年轻人，将纯净水作为主要的饮用水来源。然而，有传言称 " 常喝纯净水容易导致缺钙 "。那么，纯净水能不能喝？一起来分析 ↓
(资料图)
分析
喝水的目的是 " 补水 " 不是补钙
我国居民的饮用水主要包括以下几大类：自来水、纯净水、人工矿化水、天然饮用矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水和其他饮用水。
其中，自来水是以地表水或地下水为天然水源，经过一系列处理工艺后再输入到各家各户，是目前最普遍的生活饮用水。
纯净水一般以自来水为水源，通过各种手段过滤掉有害物质，但在这个过程中，也一并将钾、镁、钙、铁和锌等人体必须的矿物质元素给去掉了。
矿泉水是指地下水或地下深处自然涌出的未受污染的天然地下水，经过一系列过滤处理而得到的饮用水。矿泉水含有人体必需、且容易被吸收的矿物质元素。
饮用水的类别多种多样，可以说是各具优缺点。但无论是哪一种，我们摄入饮用水的主要作用，都是为了给机体补充水分，纯净水也不例外。
要想补钙 吃比喝更靠谱
再来说缺钙的事儿。我们的机体是否缺钙，与多种因素有关，除了钙元素的摄入量之外，还包括年龄、雌激素水平、机体生理和病理状况、维生素 D 的营养状况、用药情况、膳食中是否存在抑制钙吸收的膳食因素等。
换句话说，钙的摄入量是影响钙营养状况的主要因素，但并非唯一因素。
我们人体中，钙元素的来源主要是膳食提供。从钙的摄入来看，2013 年中国营养学会推荐的成人钙每日摄入量为 800mg，达到这个水平就能维持机体钙稳态及相关的健康效应。
在众多食物之中，奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等多种食物的钙含量丰富且吸收率相对较高，尤其是奶及其制品是膳食钙的良好来源。
至于饮用水，虽然说对钙元素等矿物质的摄入能起到一定的贡献，但贡献程度依据水质硬度的不同，存在着比较大的差异。世卫组织建议，最适宜的生活饮用水硬度约为 170mg/L，其中钙元素只占到 40%。按照每人每天饮用约 1.2L 水的平均水平来计算，正常情况下从饮用水中摄取的钙最多 100 毫克，明显低于膳食提供的钙含量。
好喝不贵 大家多喝白开水
既然影响机体钙营养状况的因素那么多，而饮用水显然也不是钙元素的主要来源，目前尚没有研究表明纯净水与缺钙之间存在着必然的因果关系。
但由于纯净水在加工过程中，确实会在去除有害物质的同时过滤掉矿物质，因此纯净水偶尔喝喝没关系，但也不推荐作为日常饮水长期饮用。
从科学、经济和卫生的角度综合考虑，白开水还是最适合人体的饮用水，我们也提倡以白开水作为长期主要的饮用水。
结论
喝水的目的是 " 补水 " 而不是补钙，目前尚没有研究表明纯净水与缺钙之间存在着必然的因果关系，因此大家不用过于担心喝纯净水会导致缺钙问题。
作者：唐玉涵 华中科技大学 营养与食品卫生学 副教授
审核：高超 中国疾病预防控制中心营养与健康所 副研究员
